В составе многих пищевых продуктов
содержатся в определенном количестве
жиры, но это не те жиры, которых нужно
бояться. Научно доказано, что определенная
доза потребления жиров – обязательна,
а вот какие жиры и как использовать –
это уже вопрос посложнее.
Важно знать, что примерно около трети
необходимых человеческому организму
жиров находятся в скрытом виде в
продуктах, имеющих животное и растительное
происхождение. Такие жировые продукты
активно применяются не только в широкой
пищевой промышленности, но и в кондитерской
сфере в частности. Среди таких популярных
жировых продуктов – маргарин.
Маргарин является смесью животных и
растительных жиров натурального или
гидрированного вида, и по составу
достаточно тяжел для человеческого
организма. В него добавляются обезжиренное
молоко, сливки, яичные желтки, витамины
и различные вкусовые добавки. Сегодня
активно выпускается маргарин, который
обогащен линолевой кислотой, и жировые
продукты, обладающие пониженным
содержанием жиров (маргарин, сливочное
масло, майонез). Употребление данных
жировых продуктов способствует
снижению количества жира в рационе
питания и уменьшению его энергоценности.
На нашем сайте вы можете также купить
маргарин, который всегда придаст
вашей выпечке пышность и нежный аромат.
Но жировые продукты – это не только
маргарин. Среди популярных участников
кондитерского процесса следует также
назвать пальмовое масло. Его зачастую
применяют в производстве кондитерских
изделий, маргарина, майонеза, мороженого,
сгущенного молока, плавленых сыров,
крекеров, сухариков. Пальмовое масло
популярно в силу нескольких своих
уникальных характеристик. Прежде всего,
оно применяется как консервант, поскольку
предотвращает окисление и прогоркание
продуктов. Также оно совершенно не
пригорает, а это означает, что на нем
приготовить можно намного больше, чем
на обычном растительном масле. Кроме
того, пальмовое масло очень тугоплавкое,
что ценится в пищевой отрасли.
Вы можете купить пальмовое масло в
нашем магазине, выбрав его из каталога
продукции наряду с другими жировыми
продуктами.
