Сицилийские трубочки

Канноли – это вкуснейший десерт родом из Италии, который представляет собой трубочку из пресного теста, заполненную кремом или начинкой. Трубочки украшаются разноцветными сахарными или шоколадными посыпками. 

Интересный ФАКТ! Жителии Сицилии называют десерт канноли «мафиозная сладость», так как герои фильма «Крестный отец» постоянно употребляли его во время фильма. 

Родиной канноли является Сицилия, но сейчас этот вкуснейший десерт популярен по всей Италии. «Canoli» переводится как маленькая трубочка, хотя само слово имеет латинское происхождение и обозначает цилиндрическое приспособление, с помощью которого создавалась форма итальянской трубочки. Канноли возникли благодаря преобразованию рецепта какого-то сладкого блюда из Греции или Рима. 

 Изначально итальянский десерт канноле включал только овечью рикотту, так как коровьего молока было не так много, а обжаривались они на растопленном сале. Когда власть над Сицилией стала принадлежать арабам, то рецептов сицилийских трубочек стало очень много, начали добавлять к начинке цукаты, сиропы, да и сама начинка стала разнообразной – заварные крема холодного и горячего приготовления. Традиционно форма трубочки формируется с помощью особых деревянных палочек, однако в домашних условиях ее можно сделать использую любые подручные инструменты, напоминающие форму трубы. 

Сейчас в мире существует огромное множество различных способов приготовления традиционных трубочек из Италии. У нас вы можете приобрести уже готовы сицилийские трубочки бережно привезенные и Италии. Они есть в трех размерах 6, 9 и 13 см. А также другие необходимые ингредиенты, которые захочет добавить ваше «воображение» – крема, топинги, посыпки.