Глазурь сахарная

Глазурь сахарная – это завершающий сладкий штрих, способный украсить обычный кулинарный продукт, будь то печенье, кулич или булочка, превратив его в сладко-бело-сахарный шедевр.

Купив сахарную глазурь и начав работать с ней, Вы, несомненно, сможете почувствовать себя художником, создающим неповторимые картины, или волшебником, одним взмахом кондитерской кисточки, творящим чудеса. Используя эту сладкую массу, Вы всегда сможете быть уверены, что последний взмах, с помощью которого Вы покроете глазурью торт, пряник или печенье, будет искусно-удачным, именно в процессе украшения выпеченной сдобы Вы сможете показать все свое умение.

Для изготовления сахарной глазури используются различные ингредиенты – молоко, сливки, ваниль, крахмал, но основная ее составляющая, несомненно, - яичные белки и сахар или сахарная пудра, и никаких добавок!

Чаще всего, конечно, этот сладкий продукт бывает белым, но можно встретить и цветные, прозрачные или матовые глазури, сладкие или кислые. Пастообразные или продающиеся в виде порошка, они одинаково удобны в применении. Порошкообразной глазурью готовую продукцию необходимо просто посыпать и все, можно подавать на стол, вкус, запах и произведенное впечатление превзойдут все ожидания. Пастообразный продукт перед использованием нужно немного подогреть (не допуская перегрева!), тщательно перемешать, чтобы добиться однородности, и наносить на только что приготовленную свежую выпечку.

Готовая продукция, покрытая глазурью, получается не только безумно вкусной, но и привлекательной внешне, в сочетании этого и заключается секрет ее очаровательной необходимости для профессиональных кулинаров и рядовых домохозяек.