Для обтяжки тортов, для того, чтобы они выглядели более привлекательно и экстравагантно, чтобы они были индивидуальны и неповторимы, придуманы, широко используются и имеют заслуженную популярность пасты для обтяжки, имеющие сладковатые вкусовые качества, тестообразную консистенцию и абсолютно лишенные запаха.
Для создания более ярких и контрастных кулинарных шедевров, специалисты рекомендуют купить недорого белую пасту для обтяжки и раскрашивать ее в разные цвета с помощью пищевых красителей так, как Вам больше нравится. А для тех, кто мечтает сразу же после приобретения этого сладкого «скульптурного» материала, приступить в кондитерской работе, существует большое разнообразие разноцветности предлагаемых вариантов для обтяжки.
Начать работу с этим материалом следует с разминания пасты руками до нужной консистенции. Далее, раскатав ее тонким слоем, начать обтягивать пастой для обтяжки уже готовые коржи, только следует быть предельно осторожным – раскатываемое изделие может прилипать к поверхности стола, поэтому лучше использовать сахарную пудру в качестве посыпки.
Под напором умелых рук кулинара, паста примет нужную форму, поможет создать совершенно невообразимые изделия в виде машинок, домиков, цветов. Да что там говорить, с ее помощью создаются такие шедевральные конструкции, что и есть - то их просто очень жалко. Некоторые изготавливают такие пасты в домашних условиях, но, все - таки вне производства сложно соблюсти все технологические нормы, полученный результат вполне может разочаровать. На самом деле, выбор изделий такого плана сегодня достаточно широк, поэтому стоит ли тратить столько сил и времени на ее приготовление, ведь можно смело идти в кондитерский отдел и покупать, а еще лучше, заказать ее через интернет-магазин. Просто и доступно.
Все – таки, это кондитерское изобретение – лучшее, что придумали кулинары, позволяющее всем творчески настроенным домохозяйкам (и не только!) ни чем не ограничивать полет своей фантазии.
