МЕНЮ
КАТАЛОГ РЕЦЕПТЫ БЛОГ ДОСТАВКА И ОПЛАТА КОНТАКТЫ

Блог

В нашем интернет-магазине Вы найдете огромный выбор силиконовых форм.
Благодаря силиконовым формам, готовить-одно удовольствие!
Силиконовые формы термостойкие, с ними можно работать от -50 до +280. В них можно печь пирожные, маффины, панкейки, кексы, готовить конфеты, мороженое, леденцы, мармеладшоколад, холодные десерты и многое другое!

Рецепты

В кексы для сдобы и мягкости часто добавляют молоко, масло, сметану, творог. Но результат не всегда оправдывает затраченные усилия. И вот на просторах интернета мы нашли рецепт удивительно простого, невероятно воздушного, безумно вкусного и при этом, суперэкономичного кекса родом из Чехии. Называется он «Пражский грош», иными словами, кекс за копейки. Мы немного подкорректировали рецептуру и попробовали его отпечь. Результат настолько нас впечатлил, что мы присвоили ему неофициальный статус «Любимый кекс ИТАЛИКА studium». Кстати, он вполне оправдывает своё название. Себестоимость одного кекса, которого хватит на чаепитие целой семье — всего 100 рублей.

Кондитерские начинки

Глазурь пастообразная КОВЕРКРЕМ лимон IRCA
В упаковке: 1
Цена: 3454.78 руб.
КУПИТЬ
Какао-паста IRCA
В упаковке: 1
Цена: 4238.21 руб.
КУПИТЬ
Начинка ореховая НОЧЧИОЛАТА БЬЯНКО IRCA
В упаковке: 1
Цена: 3814.2 руб.
КУПИТЬ
Начинка ТОФФИ Д`ОР КАРАМЕЛЬ IRCA
В упаковке: 1
Цена: 3895.63 руб.
КУПИТЬ
Начинка ФРУТТИДОР АБРИКОС IRCA
В упаковке: 1
Цена: 2636.71 руб.
КУПИТЬ
Начинка ФРУТТИДОР АМАРЕНА вишня IRCA
В упаковке: 1
Цена: 4188.6 руб.
КУПИТЬ
Начинка ФРУТТИДОР АПЕЛЬСИН IRCA
В упаковке: 1
Цена: 2927.81 руб.
КУПИТЬ
Начинка ФРУТТИДОР ГРУША IRCA
В упаковке: 1
Цена: 2446.7 руб.
КУПИТЬ
Начинка ФРУТТИДОР КЛУБНИКА IRCA
В упаковке: 1
Цена: 3384.58 руб.
КУПИТЬ
Начинка ФРУТТИДОР КРАСНАЯ ЧЕРЕШНЯ IRCA
В упаковке: 1
Цена: 3173.04 руб.
КУПИТЬ
Начинка ФРУТТИДОР ЛЕСНЫЕ ЯГОДЫ IRCA
В упаковке: 1
Цена: 3448.22 руб.
КУПИТЬ
Начинка ФРУТТИДОР МАЛИНА IRCA
В упаковке: 1
Цена: 4342.1 руб.
КУПИТЬ
Начинка ФРУТТИДОР МАНГО IRCA
В упаковке: 1
Цена: 2796.77 руб.
КУПИТЬ
Начинка ФРУТТИДОР ПЕРСИК IRCA
В упаковке: 1
Цена: 2384.93 руб.
КУПИТЬ
Начинка ФРУТТИДОР ТРОПИЧЕСКИЕ ФРУКТЫ IRCA
В упаковке: 1
Цена: 2847.31 руб.
КУПИТЬ
Начинка ШОКОБЭЙК шоколад IRCA
В упаковке: 1
Цена: 2576.81 руб.
КУПИТЬ
Начинка ШОКОКРЕМ карамель флер де сель IRCA
В упаковке: 1
Цена: 5884.63 руб.
КУПИТЬ
Начинка ШОКОКРЕМ фисташка IRCA
В упаковке: 1
Цена: 7803.43 руб.
КУПИТЬ
Паста ореховая ФИСТАШКА КРЕМ Dulcistar
В упаковке: 1
Цена: 4100.62 руб.
КУПИТЬ
Паста ореховая ФИСТАШКА КРЕМ ТОП Dulcistar
В упаковке: 1
Цена: 5038.49 руб.
КУПИТЬ
Паста ПРАЛИНЕ АРАХИС-ШОКОЛАД Италдесерт
В упаковке: 1
Цена: 1296 руб.
КУПИТЬ
Паста ПРАЛИНЕ ГРЕЦКИЙ ОРЕХ Италдесерт
В упаковке: 1
Цена: 1944 руб.
КУПИТЬ
Паста ПРАЛИНЕ ДЖАНДУЯ Италдесерт
В упаковке: 1
Цена: 1782 руб.
КУПИТЬ
Паста ПРАЛИНЕ МИНДАЛЬ-МЯТА Италдесерт
В упаковке: 1
Цена: 2349 руб.
КУПИТЬ
Паста ПРАЛИНЕ ФИСТАШКА Италдесерт
В упаковке: 1
Цена: 2430 руб.
КУПИТЬ
Паста шоколадная ДЕЛИКРИСП белая IRCA
В упаковке: 1
Цена: 5148 руб.
КУПИТЬ
Паста шоколадная ДЕЛИКРИСП горький шоколад IRCA
В упаковке: 1
Цена: 5699.3 руб.
КУПИТЬ
Паста шоколадная ДЕЛИКРИСП классик IRCA
В упаковке: 1
Цена: 6495.84 руб.
КУПИТЬ

Кондитерские начинки

В ассортименте представлены кондитерские начинки двух основных групп: термостабильные и нетермостабильные. Помимо этого кондитерские начинки могут изготавливаться с фруктовым сырьем (возможно добавление одной или нескольких разновидностей). Существуют варианты с однородной консистенцией, а также с добавлением орехов, цукатов, кусочков ягод или какао.

Для изготовления начинок не используется стерилизация. Этот относится как к изделиям, в состав которых входят консерванты, так и к продукции, выпущенной без их добавления.

Нетермостабильные кондитерские начинки

Начинки для кондитерских изделий, относящиеся к данной группе, предназначены для нанесения на уже готовое тесто. То есть сначала происходит выпекание теста и формирование основы изделия, и лишь потом на заготовку наносится начинка. Идеальны для приготовления тортов, рулетов, кексов, круассанов.

Термостабильные кондитерские начинки

Применяются в том случае, если технология приготовления требует внесения начинки до начала выпекания (в сырое тесто). Данная разновидность начинок способна сохранять свою стабильную форму в течение 15 минут при максимальной температуре 240 градусов.

Такие кондитерские начинки используются в процессе приготовления пряников, слоек, закрытых пирогов, печенья, рулетов и многих других хлебобулочных изделий. Подходят термостабильные начинки и для создания замороженных полуфабрикатов для выпечки. Они не вытекают в процессе обработки, не образуют внутри готового изделия пустот.

Начинки для кондитерских изделий могут выпускаться как с различными добавками, так и без них. Наиболее популярными компонентами для начинок являются крахмалы, пектин, фрукты и приготовленное из них пюре, а также ароматизаторы, красители и консерванты. 

Ваш email или телефон
Ваш пароль
напомнить пароль
Спасибо! Ваше желание будет рассмотрено!

Вы можете оставить свой телефон или адрес электронной почты, и мы уведомим Вас о появлении более мелких фасовок посредством письма или SMS.