Муссовые тыквы

Хэллоуин все ближе и ближе и самое время определиться какие лакомства испечь в этому году. В магазине Gurmart Вы сможете найти огромный выбор силиконовых форм в виде тыквы.

А также, в нашем магазине Вы сможете найти самый различный выбор начинок и украшения ваших десертов.⁣⁣⠀

Форма Бутон

Прикрепляем ниже один из вариантов рецепта муссовой тыквы:

Нежный муссовый торт из тыквы и апельсина с оранжевым велюром.

Ингредиенты:

0,5 чайной ложки – разрыхлителя;⁣⁣⠀
900 г – мякоти тыквы, запеченной в духовке;⁣⁣⠀
40 г – муки;⁣⁣⠀
250 г – рикотты;⁣⁣⠀
50 г – сахара;⁣⁣⠀
1 стакан – сахарной пудры;⁣⁣⠀
1 – апельсин;⁣⁣⠀
1 – яйцо;⁣⁣⠀
100 мл – воды;⁣⁣⠀
100 мл – молока;⁣⁣⠀
1 стакан – жирных сливок;⁣⁣⠀
32 г – желатина.⁣⁣⠀
⁣⁣

Форма Магия времени

Способ приготовления:
Взбейте яйцо с сахаром. Смешайте с разрыхлителем, мукой так, чтобы не оставались комочки. Перелейте в форму , смазанную маслом, выпекайте корж при температуре 175 градусов около 15 минут. С тыквы надо отжать лишнюю жидкость, для этого поместите ее в марлю и хорошенько отожмите. Немного тыквы отложите, она еще понадобится.

С апельсина выдавите сок. Желатин (25г) залейте водой, после набухания поставьте на водяную баню, и дождитесь, пока все гранулы растворятся. Добавьте к тыкве сахарную пудру, мягкий сыр, взбейте в пышную массу, влейте остывший желатин и сок апельсина. Взбейте сливки, влейте в тыквенную массу, аккуратно перемешайте. Корж поместите в силиконовую форму.⁣⁣⠀

На корж вылейте мусс, разровняйте поверхность. Поставьте до полного застывания в холодильник. Желатин залейте молоком, подогрейте, остудите. Торт поставьте на 3 часа в холодильник. Далее вытаскиваем торт и наносим на тыквы короткими нажатиями оранжевый велюр на расстоянии не менее 20 см. ⁣⁣⠀

Примечание: Перед нанесением содержимое баллона должно иметь температуру от 25 до 35 С. Для этого необходимо, чтобы спрей находился в теплом месте не менее 1 часа.⁣⁣⠀

Назад в блог