Виды кондитерских насадок

Дорогой кондитер, сегодня хотелось бы поговорить об основных видах кондитерских насадок и их использовании. Кондитерские насадки отличаются формой и размерами. В нашем ассортименте представлены

насадки итальянских производителей Martellato и Silikomart.

Кондитерские насадки  подходят не только для украшения кремом капкейков, тортов и других десертов, а также для изготовления профитролей, эклеров, печенья макарунс, зефира и других кондитерских изделий. В зависимости от вида дают разный узор.

• круглые — наиболее простые, отлично подойдут для отсадки печенья макарунс, некоторые используют для эклеров и профитролей;

• открытые звезды — с открытыми зубцами, двух видов, прямые и скошенные;

• закрытые звезды — с загнутыми зубцами вовнутрь, также есть прямые и скошенные;

• французская открытая звезда — обычно широкая и имеет много зубчиков, идеально подходит для эклеров и профитролей;

• цветы — в них входят закрытые и открытые звезды, а также насадки, позволяющие одним нажатием, сделать готовый цветок или даже букет;

• листочки — для украшения бордюра торта или для добавления листочков к цветам и букетам;

• бордюрные — в форме рюш и завитков, подходит для украшения торта;

• Корзинка — для создания декора в виде плетения; 

• трава — с отверстиями, позволяет отсаживать пучки травы;

• насадка шар — с помощью нее получаются очень красивые рюши;

• шприц — им начиняют готовое изделие кремом;

Если вы так и не решили, какие же насадки вам выбрать, предлагаем рассмотреть готовые наборы насадок: