Капкейк Фореста Нера

Капкейки - маленькие торты или пирожные, давно и прочно вошли в нашу жизнь. Готовятся они быстрее и проще чем торты. По нашему рецепту, вы можете приготовить вкуснейший шоколадный капкейк с вишенкой. Приготовленные и герметично упакованные капкейки могут храниться 5 дней в холодильнике, а в замороженном виде не менее месяца.

Белки: 3.70 г.
Жиры: 13.00 г.
Углеводы: 41.60 г.
Калорийность: 298.40 кал.

Крем Шантильи

Что нужно

Трафарет лист-пленка ДЕКОРШОК ВЫШИВКА 250 г
Премикс Шантильи Шоколад 100 г

Как готовить

С помощью нашего премикса, можно приготовить вкуснейший крем всего за несколько минут!Необходимо просто взбить премикс Шантильи с молоком в миксере, на высокой скорости (3-4 минуты), до устойчивой массы. Молоко должно быть холодное!

Тесто Капкейк

Что нужно

Маргарин 175г
Яйцо 225г
Премикс МАФФИН 500г

Как готовить

Соединяем премикс Маффин и воду и взбиваем на средней скорости (насадкой лопатка) 2-3 мин.
Сливочное масло или маргарин необходимо расплавить до умеренной температуры и влить тонкой струйкой, а затем перемешивать, в течение 5-7 минут.

Сборка изделия

Что нужно

Инвентарь

Как готовить

Готовим тесто Капкейк! Первым делом, добавляем в тесто какао-порошок (10-15% к общей массе), а затем Шоколадные капли. Режем Черешню Амарена, добавляем в тесто и перемешиваем.
Выкладываем тесто в кондитерский мешок и заполняем формы на 2/3 части.
Выпекаем в течение 15-20 мин. при температуре 180°C (с ягодами чуть дольше).
Украшаем капкейки кремом! Выкладываем начинку крем Какао в кондитерский мешок с насадкой шприц и вливаем крем внутрь горячих капкейков (примерно 20 г. в каждый).
После того как капкейки остыли, сверху их украшаем Кремом Шантильи и вишенкой. Нежнейший капкейк Фореста Нера готов! Приятного аппетита!