Бонкейк Йогурт

Как Вы поняли, первое изделие из нашей коллекции - йогуртовый кекс! Нежный, мягкий, пушистый - он буквально тает во рту! А кремовая начинка "йогурт с лесными ягодами" делает кекс сочным! Немного белоснежной помады сверху, нежно-розовый шоколадный декор, и как результат: такой кекс не останется незамеченным! По нашему рецепту у вас получится 4 нежнейших кекса!

Йогуртовый кекс

Что нужно

Сахарный песок 90 г
Соль 1 г
Сливочное масло 82% 100 г
Мука пшеничная 136 г

Инвентарь

Яйца 115 г
Смесь сухая Йогурт 45 г

Как готовить

Взбиваем яйца с сахаром до пышной белой массы насадкой венчик.
Соединяем с мукой, разрыхлителем, солью и сухим йогуртом.
Аккуратно перемешиваем и добавляем растопленное масло.
Готовое тесто отсаживаем в бумажную форму "плюмпай мини" по 120 г.
Выпекаем при температуре 160°С до готовности (примерно 20 минут).

Сборка изделия

Что нужно

Начинка КРЕМ ЛЕСНЫЕ ЯГОДЫ И ЙОГУРТ 30 г
Глазурь сахарная БЕЛАЯ 25 г

Инвентарь

Как готовить

Сразу после выпечки в каждый кекс отсаживаем по 30 г готовой начинки (молоко соединяем с заварным кремом) и даем остыть.
Аккуратно разогреваем белую помадную глазурь до 30 в микроволновой печи на низкой мощности. При необходимости добавляем примерно 3-5% теплой воды, аккуратно помешивая.
Окунаем остывший кекс в подготовленную помадку и украшаем хрустящими шариками в цветной шоколадной глазури. Ваши вкуснейшие кексики готовы! Приятного аппетита!