Декор из "сигаретного теста"

Сигаретное тесто подкрашивают какао или пищевыми красителями и используют для создания рисунков, которые напоминают картинки из сигаретной бумаги, отсюда и название теста - сигаретное. Такое тесто отлично подходит для украшения тортов и других кондитерских изделий.

Что нужно

Яичный белок 50 г
Сахарная пудра 30 г
Мука 50 г
Маргарин 82% 50 г
Инвертный сироп 81% 20 г

Инвентарь

Коврик силиконовый ГУРМАН морквь 1 шт

Как готовить

Маргарин (размягчённый) смешиваем с сахарной пудрой и инвертным сахарным сиропом, добавляем белок и хорошо перемешиваем.
Вмешиваем муку до однородной массы.
Размазываем тонким слоем 1 мм по силиконовым формам.
Отпекаем при температуре 190°С, около 3-4 минут.
Достаем из печи и даем остыть декору. Материал для вашего декора готов!