+7 (495) 960-63-53

Режим работы: Пн-Пт 10:00-18:00

Ингредиенты, материалы и инвентарь для кондитерских изделий и мороженого

Интернет-магазин ингредиентов, материалов и инвентаря для кондитерских изделий и мороженого

Корзина пуста

  • Европейское качество
  • Оперативная обработка и доставка заказа
  • Работаем по всей России

Декор КОРАЛЛЫ из «сигаретного теста»

Сигаретное тесто подкрашивают какао или пищевыми красителями и используют для создания рисунков, которые напоминают картинки из сигаретной бумаги, отсюда и название теста - сигаретное. Такое тесто отлично подходит для украшения тортов и других кондитерских изделий.

Что нужно

  • Сахарная пудра 30 г
  • Мука 50 г
  • Маргарин 82% 50 г
  • Инвертный сироп 81% 20 г

Инвентарь

Как готовить

  1. Маргарин (размягчённый) смешиваем с сахарной пудрой и инвертным сахарным сиропом, добавляем белок и перемешиваем.
  2. Затем вмешать муку до однородной массы и размазываем тонким слоем 1 мм по силиконовым формам.
  3. Отпекаем при 190°С около 3-4 минут.
  4. Достаем из печи и даем остыть декору.

Вход

Заказ обратного звонка