Малиновый мусс

Малиновый мусс – необыкновенно вкусный легкий десерт, его достоинствами можно считать достаточно низкую калорийность, легкость в приготовлении. Такой рецепт прекрасно подойдет не только для десерта, но и для заполнения тортов с малиновым муссом.

Белки: 3.90 г.
Жиры: 13.80 г.
Углеводы: 31.10 г.
Калорийность: 263.70 кал.

Меренга

Что нужно

Яйцо 100 г
Сахарный песок 300 г
Белки яичные 200 г

Как готовить

Увариваем сахарный сироп до 121°C.
Отдельно взбиваем белок и вводим в сироп, взбивая на средней скорости до полного остывания.

Сборка изделия

Что нужно

БИАНКА ЛИЕВЕ без сахара 300 г
Желатин листовой 10 г
Паста десертная Малина 30 г

Как готовить

В меренгу добавляем десертную пасту Малина.
Разогреваем смесь в микроволновке и смешиваем с меренгой.
Добавляем сливки к смеси в два захода, мешая лопаткой.