Меренга для декора

Итальянская меренга — это лёгкий, красивый, белоснежный, глянцевый белковый крем для выравнивания и декора. Она отлично подходит для бисквитных коржей, суфле, мусса и легкого крема, прекрасный декор для маффинов, капкейков и других десертов. По нашему рецепту, получается хрустящая французская меренга.

Что нужно

Яйцо 100 г
Сахар 100 г

Инвентарь

Комплексная пищевая добавка премикс ОВОСИЛ 15 г

Как готовить

В миксере объединяем сахар, воду и ОВОСИЛ.
Взбиваем на средней скорости до устойчивых пиков. Меренга готова, можно делать из нее украшения для торта!