Миндальный Дакуаз

Как готовить

1. Перемешиваем сахарную пудру, муку, миндальную муку.
2. Взбиваем белок с сахаром до легких пиков, слегка подогревая феном дежу, далее вносим частями смесь муки с бортов. Масса должна остаться густая и воздушная.
3. Распределяем полученную массу, слоем 1 см, на силиконовый коврик. Отпекаем, в течение 6 минут, при температуре 200°С. Ваш нежнейший десерт готов! Приятного аппетита!
4. Замораживаем, чтобы было проще снять с коврика.