Мусс Ваниль с кленовым сиропом

Мусс – необыкновенно вкусный легкий десерт, его достоинствами можно считать достаточно низкую калорийность, легкость в приготовлении. Такой рецепт прекрасно подойдет не только для десерта, но и для заполнения тортов.

Что нужно

Сахарный песок 90 гр.
Сливочное масло 45 гр.
Желатин листовой 12 гр.
Сливки животные взбитые 35% 150 гр.
Желток куриный 75 гр.
Сливки Бризе 36% 375 гр.
Паста ВАНИЛЬ с КЛЕНОВЫМ СИРОПОМ 30 гр.

Как готовить

Готовим английский соу! Сливки и сливочное масло доводим до кипения.
Добавляем порциями полученную массу в слегка протертый желток с сахаром.
Вводим желатин и все как следует перемешиваем.
В подготовленную смесь добавляем десертную пасту.
В несколько заходов, соединяем со слегка взбитыми сливками. Ваш нежнейший десерт готов! Приятного аппетита!