Печенье Флорентинер с черникой

Печенье - маленькая вкусная выпечка к утреннему чаю или кофе, в качестве легкого перекуса в течение дня или же вечером, перед сном, со стаканом тёплого молока. По нашему рецепту, у вас получится вкусное песочное печенье с ягодной начинкой и хрустящим миндальным покрытием.

Миндальное песочное тесто

Что нужно

Яйцо 45 г
Сахарная пудра 75 г
Десертная паста Ваниль 15 г
Мука 195 г
Соль 2 г
Сливочное масло 82% 113 г
Мука миндальная 30 г

Как готовить

Смешиваем в чаше миксера, насадкой "весло", масло, сахар,миндальную муку, соль и десертную пасту.
Добавляем яйца и в конце муку.
Оставляем в холодильнике на 4 часа, после чего можно выпекать, при температуре 160 градусов, примерно 15 минут.

Хрустящий слой для печенья

Что нужно

Миндальные лепестки 100 г

Инвентарь

Смесь Фломикс 200 г

Как готовить

Смешиваем оба ингредиента. Можно покрывать кондитерские изделия!

Сборка изделия

Что нужно

Начинка Фруттидор черника 250 г

Инвентарь

Поднос КАМЕНЬ пластиковый квадрат жемчуг 1 шт
Бумага для выпечки 1 шт

Как готовить

На листе бумаги для выпечки, раскатываем миндальное тесто, толщиной 5-7 мм.
Выкладываем сверху ягодную начинку (2-3 мм).
Обильно засыпаем все это хрустящим слоем.
Выпекаем при температуре 160 градусов, в течение 15 минут.
Нарезаем теплое печенье на порции. Вкуснейшая выпечка готова!