Песочное тесто для торта

Песочное тесто — популярный вид теста, из которого можно приготовить множество разной выпечки. Впервые песочное тесто начали делать в Англии и Шотландии, но не по какому-то особому рецепту, а из остатков теста для выпечки хлеба. Чтобы не выбрасывать, остатки теста смешивали с сахаром и высушивали в печи.

Что нужно

Яйцо 60 г
Сахарный песок 200 г
Какао-порошок 22/24 50 г
Маргарин 300 г
Мука пшеничная 450 г

Инвентарь

Разрыхлитель 8 г

Как готовить

Размягченный маргарин, сахар, яйцо взбиваем в пышную массу, в 2 захода вмешиваем сухие ингредиенты.
Даем отлежаться в холодильнике, в течение 7-8 часов.
Раскатываем, между листами пергамента или гитарной пленки, тесто, толщиной 3-4 мм. Песочное тесто готово!