Ингредиенты, материалы и инвентарь для кондитерских изделий и мороженого

Интернет-магазин ингредиентов, материалов и инвентаря для кондитерских изделий и мороженого

Пирожное Любовь и футбол

Супер-кекс для влюбленных в футбол! Идеально подходит для использования в качестве подарка любимым мужчинам.Сочный и калорийный трэвел-кейк ("кекс для путешествий") можно взять с собой на футбольный матч.

Лимонный сироп

Что нужно

Яйцо 25 г

Инвентарь

Пюре лимон РАВИФРУТ 100 г

Как готовить

Соединить все ингредиенты вместе.
Пробить блендером. Ваш вкуснейший сироп готов!

Абрикосовая начинка

Что нужно

Пектин 3 г

Инвентарь

Начинка фруктовая КОНФРУТТИ абрикос 100 г

Как готовить

Разогреваем фруктовую начинку.
Добавляем пектин и пробиваем блендером.
Варим на средней мощности 2-3 минуты.
После того, как начинка остынет, можно наносить ее на ваше кондитерское изделие.

Декор трава и мяч

Что нужно

Инвентарь

Как готовить

Из глазури в форме БЛИСТЕРШОК приготовить декор футбольные мячи.
Шоколадную начинку взбить до пышной массы.
Насадкой кондитерской ТРАВА отсадить на бордюрной плёнке поле и заморозить.
Покрыть зеленым дольче велюто.

Кекс с цукатами

Что нужно

Яйцо цельное 75 г
РОМ 15 г
Мука пшеничная в/с 120 г

Инвентарь

Форма круглая металлическая Ø20
Жир-спрей для смазки противней КИНГ
Сахарный песок 15 г
Разрыхлитель 5 г
Масло сливочное 82% 90 г
Пюре лимон РАВИФРУТ 30 г
Паста десертная АПЕЛЬСИНОВАЯ ЦЕДРА 30 г
Мука миндальная тонкого помола 30 г
Паста десертная КРАСНЫЙ АПЕЛЬСИН 15 г
Апельсиновые засахаренные кубики 140 г
Миндаль обжаренный резанный ПАЛОЧКИ 40 г

Как готовить

Масло, сахар, цедру смешиваем в миксере при помощи насадки "лопатка".
Постепенно вводить яйцо, пюре и алкоголь.
Добавляем муку пшеничную и миндальную, разрыхлитель и перемешиваем.
Форму смазываем жир-спреем.
Отсаживаем в форму 640 г теста.
Выпекаем при температуре 160°C 35-40 минут. Ваш нежнейший кекс готов, приятного аппетита!

Сборка изделия

Что нужно

Инвентарь

Как готовить

Кекс необходимо остудить, вынуть из формы.
Пропить кекс сиропом.
Отсаживаем в отверстие абрикосовую начинку.
Охлажденную до +4°C. изделие покрываем глазурью, разогретой до 30°C..
С помощью кондитерской насадки ТРАВА сверху выкладываем декор трава, а затем декор мяч. Ваше вкуснейшее пирожное готово!