Йогуртовый кекс

Кексы на основе йогурта особенно популярны во Франции! Делается там почти в каждой семье на полдник или десерт! Если вы хоть раз пекли йогуртовый кекс по французскому рецепту, то согласитесь со мной в том, что это - идеальный вариант, когда хочется подать к чаю что-нибудь сладкое, простое и домашнее.

Что нужно

Сахарный песок 90 г
Соль 1 г
Сливочное масло 82% 100 г
Мука пшеничная 136 г

Инвентарь

Яйца 115 г
Смесь сухая Йогурт 45 г

Как готовить

Взбиваем яйца с сахаром до пышной белой массы насадкой венчик.
Соединяем с мукой, разрыхлителем, солью и сухим йогуртом.
Аккуратно перемешиваем и добавляем растопленное масло.
Готовое тесто отсаживаем в бумажную форму "плюмпай мини" по 120 г.
Выпекаем при температуре 160°С до готовности (примерно 20 минут).