Ингредиенты, материалы и инвентарь для кондитерских изделий и мороженого

Интернет-магазин ингредиентов, материалов и инвентаря для кондитерских изделий и мороженого Физические и юридические лица

Пирожное Делиция

Пирожное "Делиция" - нежный и легкий десерт с влажным бисквитом, упругим желе и нежнейшим кремом. В качестве пропитки можно использовать сироп вишни коктейльной, кофейный или вишневый ликер.

Белки: 2.30 г.
Жиры: 9.60 г.
Углеводы: 37.00 г.
Калорийность: 243.70 кал.

Шоколадный бисквит (делиция)

Что нужно

Яйцо 75 г
Яйцо 200 г
Моретта Биттер 55 г
Бисквизит 300 г

Как готовить

Взбиваем все ингредиенты, кроме пасты, на высокой скорости, в течение 6-7 минут, а в конце добавляем пасту.
Распределяем массу на силиконовом коврике, слоем 5 мм. Выпекаем при температуре 230 ºС, в течение 5-7 минут (до готовности). Бисквит для вашего торта готов!

Крем Панна Котта

Что нужно

Трафарет лист-пленка ДЕКОРШОК ВЫШИВКА 500 г
БИАНКА ЛИЕВЕ без сахара 500 г
Крем десертный ПАННА КОТТА 200 г

Как готовить

Доводим до кипения сливки с молоком, добавляем десертный крем Панна Котта и варим, в течение 1-2 минуты, постоянно помешивая.
Охлаждаем до 40 ºС и разливаем по формам. Ваш десерт готов! Приятного аппетита!

Сборка изделия

Что нужно

Ягоды свежие 5 г
Глазурь Зеркальная 5 г
Наполнитель ЛЕСНАЯ ЯГОДА 10 г
Шоколадный бордюр 5 г

Инвентарь

Форма силикон СИЛИКОНФЛЕКС маффин средний
Трафарет лист-пленка ДЕКОРШОК розовый узор

Как готовить

Собираем пирожное в форме. На слой шоколадного бисквита кладем наполнитель Лесная ягода, а затем слой крема.
Затем сверху пропитанный сиропом бисквит и слой крема.
Лист «декоршока» режем на полоски (размером 15х5 см), наносим на них разогретую глазурь, сразу прикладываем к холодным боковинам пирожного. После застывания глазури аккуратно снимаем пленку. Ваш десерт готов! Приятного аппетита!
Украсить свежими ягодами и покрыть зеркальной глазурью.