Ингредиенты, материалы и инвентарь для кондитерских изделий и мороженого

Интернет-магазин ингредиентов, материалов и инвентаря для кондитерских изделий и мороженого Физические и юридические лица

Пирожное Фаворит

Этот вкуснейший десерт удивит даже самых "прихотливых" гостей! По нашему рецепту, из 1 рулета выходит примерно 14 пирожных. В качестве пропитки можно использовать сироп вишни коктейльной, кофейный или вишневый ликер.

Белки: 3.10 г.
Жиры: 26.80 г.
Углеводы: 44.40 г.
Калорийность: 431.70 кал.

Бисквит рулетный

Что нужно

Яйцо 75 г
Премикс Бисквизит 300 г
Яйцо куриное 200 г

Инвентарь

Силиконовый коврик 1 шт

Как готовить

Взбиваем все компоненты миксером, на высокой скорости (5-6 минут).
Выкладываем полученную массу на силиконовый коврик слоем 4-5 мм.
Выпекаем при температуре 230°C до готовности (6-7 минут).

Крем Фаворит шоколадный

Что нужно

Сливочное масло 200 г
Паста сахарная ФАВОРИТ 125 г
Паста Моретта Биттер 60 г

Как готовить

Взбиваем пасту Фаворит и сливочное масло, в течение 15-20 минут.
В конце взбивания добавляем шоколадную пасту. Ваш крем готов!

Сборка изделия

Что нужно

Глазурь Захеркрем 5 г
Посыпка сахаристая АМАРЕТТО 1 г

Инвентарь

Капсулы бумажные ЦВЕТНЫЕ овал

Как готовить

Бисквит пропитываем сиропом и покрываем сверху кремом, а затем сворачиваем в рулет.
Нарезаем рулет на сегменты (примерно 2.5 см), половинку каждого кусочка окунаем сначала в разогретую глазурь Захеркрем, а потом – в посыпку Амаретто. Ваш нежнейший десерт готов! Приятного аппетита!