Ганаш на конфеты

Гана́ш — крем из шоколада и свежих сливок, использующийся в качестве начинки для конфет и пирожных, а также для украшения десертов. Приготовив ганаш для конфет по нашему рецепту, вы сможете сделать вкусные конфеты без приторности любой формы.

Что нужно

Сливки 33% 60 г
Водка 25 г
Шоколад симфония (IRCA) 68% 150 г
Десертная паста с цедрой лимона 1 г

Как готовить

Сливки доводим до кипения и вливаем шоколад.
Добавляем десертную пасту и водку.
Пробиваем полученную смесь блендером. Готово!