Желе Личи

Желе с личи готовить проще простого, а результат получается впечатляющим. Настолько красиво выглядит десерт и такой удивительный у него вкус. По-настоящему летний, освежающий вкус!

Что нужно

Яйцо 1 г
Глюкозный сироп 43% 4 г
Сахар 105 г

Инвентарь

Форма силиконовая
Пюре личи 109 г
Пектин 4 г
Кислота лимонная 1 г

Как готовить

Пюре и глюкозу нагреваем до 45°C.
Добавляем пектин смешанный с сахаром.
Увариваем до 105°C.
Добавляем лимонную кислоту смешанную с водой.
Разливаем по 30 г в форму и замораживаем. Ваше вкуснейшее желе готово!