Ингредиенты, материалы и инвентарь для кондитерских изделий и мороженого

Интернет-магазин ингредиентов, материалов и инвентаря для кондитерских изделий и мороженого Физические и юридические лица

Кростата Бейлис

Кростата — это песочный пирог итальянской кухни с разнообразными начинками: сладкими и несладкими. По нашему рецепту, кростата получится с приятным и легким привкусом алкоголя.

Белки: 3.80 г.
Жиры: 15.60 г.
Углеводы: 37.50 г.
Калорийность: 306.00 кал.

Песочное тесто (для кростаты)

Что нужно

Маргарин 100 г
Яйцо цельное 25 г
Премикс Мурбелла 250 г
Моретта Биттер 40 г

Как готовить

Смешать Мурбеллу, Мастеркрем , Моретта Биттер и яйцо до однородности. Скатать шар, накрыть пленкой и убрать в холодильник.
Охлажденное тесто раскатать, выложить в форму, прижать бортики вилкой и выпечь до полуготовности.

Крем Виски

Что нужно

Яйцо 100 г
Сахарный песок 100 г
Крем СОВРАНА 15 г
Сметана (20%) 300 г
Паста десертная ВИСКИКРЕМ 40 г

Как готовить

Соединяем все компоненты в миксере до однородной массы. Ваш десерт готов, приятного аппетита!

Сборка изделия

Что нужно

Как готовить

Выкладывает на полуготовую песочную основу крем Виски.
Выпекаем при температуре 170°С (примерно 20 минут).
Остывшее изделие покрываем наполнителем Вискикрем, украшаем по окружности взбитыми сливками и шоколадным декором.