Ингредиенты, материалы и инвентарь для кондитерских изделий и мороженого

Интернет-магазин ингредиентов, материалов и инвентаря для кондитерских изделий и мороженого Физические и юридические лица

Мусс Лесной орех

Мусс – это один из наиболее нежных десертов, придуманных человечеством. Простой и быстрый в приготовлении, он подарит всем детям и взрослым незабываемое райское наслаждение.

Что нужно

Сахарный песок 60 г
Трафарет лист-пленка ДЕКОРШОК ВЫШИВКА 125 г
Растительные сливки (+4ºС) 400 г
БИАНКА ЛИЕВЕ без сахара 125 г
Желатин листовой 6 г
Крем СОВРАНА 30 г
Желток 60 г
Паста Лесной орех 40 г

Как готовить

Кипятим молоко с несладкими сливками.
Отдельно взбиваем желток, сахар и крем Соврана, а затем аккуратно выливаем эту массу в кипящее молоко со сливками.
Варим, в течение 1-2 минуты, до загустевания, а затем добавляем желатин, пасту и охлаждаем.
Охлажденную массу соединяем со взбитыми до полуготовности сливками, в два захода. Ваш нежнейший десерт готов! Приятного аппетита!