Ингредиенты, материалы и инвентарь для кондитерских изделий и мороженого

Интернет-магазин ингредиентов, материалов и инвентаря для кондитерских изделий и мороженого

Профитроль с кремом

Профитроли – это маленькие, полые внутри булочки из заварного теста с начинкой.

Белки: 14.60 г.
Жиры: 33.10 г.
Углеводы: 46.50 г.
Калорийность: 542.00 кал.

Крем Шантильи

Что нужно

Трафарет лист-пленка ДЕКОРШОК ВЫШИВКА 250 г
Премикс Шантильи Шоколад 100 г

Как готовить

С помощью нашего премикса, можно приготовить вкуснейший крем всего за несколько минут!Необходимо просто взбить премикс Шантильи с молоком в миксере, на высокой скорости (3-4 минуты), до устойчивой массы. Молоко должно быть холодное!

Сборка изделия

Что нужно

Трафарет лист-пленка ДЕКОРШОК ВЫШИВКА 500 г
Крем холодного приготовления ПЕРФЕКТА 150 г
Растительные сливки Хопла 650 г
Глазурь фисташка
Профитроли из заварного теста

Как готовить

Перемешиваем крем Перфекта с молоком до однородности. Полученную массу, в 2 захода, соединяем со сливками, взбитыми до полуготовности.
Наполняем профитроли кремом Шантильи и покрываем сверху глазурью. Профитроли готовы! Приятного аппетита!