Ингредиенты, материалы и инвентарь для кондитерских изделий и мороженого

Интернет-магазин ингредиентов, материалов и инвентаря для кондитерских изделий и мороженого

Ром-баба в сиропе

Ромовая баба или ром-баба— разновидность кекса, изготовленного из сдобного дрожжевого теста с сладкой помадкой.

Сироп 30В

Что нужно

Яйцо 100 г
Глюкозный сироп 43% 35 г

Инвентарь

Сахарный песок 100 г

Как готовить

Соединяем все ингредиенты в сотейнике.
Доводим до кипения. Ваш сироп готов!

Сборка изделия

Что нужно

Инвентарь

Ром 20 г
Ром-баба 25 г

Как готовить

В сироп добавляем ром.
Погружаем в сироп п/ф Ром-бабу и оставляем до полного остывания.