Ингредиенты, материалы и инвентарь для кондитерских изделий и мороженого

Интернет-магазин ингредиентов, материалов и инвентаря для кондитерских изделий и мороженого

Рулет Ожерелье

Сладкий рулет - это прекрасное украшение любого праздничного стола!

Белки: 3.60 г.
Жиры: 4.70 г.
Углеводы: 41.40 г.
Калорийность: 222.90 кал.

Бисквит рулетный

Что нужно

Яйцо 75 г
Премикс Бисквизит 300 г
Яйцо куриное 200 г

Инвентарь

Силиконовый коврик 1 шт

Как готовить

Взбиваем все компоненты миксером, на высокой скорости (5-6 минут).
Выкладываем полученную массу на силиконовый коврик слоем 4-5 мм.
Выпекаем при температуре 230°C до готовности (6-7 минут).

Крем Люкс

Что нужно

Трафарет лист-пленка ДЕКОРШОК ВЫШИВКА 175 г
Крем холодного приготовления ПЕРФЕКТА 75 г
Растительные сливки без сахара 50 г

Как готовить

Молоко перемешиваем с растительными сливками, а затем добавляем крем Перфекта и взбиваем (на невысокой скорости) в миксере до однородности.
Выкладываем на клубничную прослойку. Ваш крем готов! Приятного аппетита!

Клубничная прослойка

Что нужно

Глазурь желейная Зеркальная 50 г
Глазурь СПЬЕДЖЕЛЬ Клубника 50 г

Как готовить

Смешиваем глазурь и прослаиваем рулетный бисквит, полученной массой. Ваша прослойка готова к нанесению на бисквит! Приятного аппетита!

Сборка изделия

Что нужно

Как готовить

Разогреваем помадку с добавлением 5-10% воды на водяной бане, не допуская перегрева (свыше 50°С).
Наносим на рулет, украшаем желейными шариками. Ваш десерт готов! Приятного аппетита!