Шоколадный мох

Это очень простое в приготовлении, но такое эффектное украшение для любого десерта, торта или тарта.

Что нужно

Яйца взбиваем, на высокой скорости, миксером, насадкой "венчик", до пышной пены, чуть прогревая дежу между феном (если яйца не были комнатной температуры).
Соединяем с какао, мешанным с кремом Соврана (или кукурузным крахмалом). Можно добавить апельсиновую цедру.
Выливаем наполовину бумажного стакана, предварительно сделав на его дне разрезы ножом. На 1 минуту ставим в микроволновку.
Для белого мха вместо какао порошка используйте муку. Ваше украшение готово!