Ингредиенты, материалы и инвентарь для кондитерских изделий и мороженого

Интернет-магазин ингредиентов, материалов и инвентаря для кондитерских изделий и мороженого Физические и юридические лица

Торт Лолита

По нашему рецепту, у вас получится нежнейший торт с приятным вкусом клубники. В качестве пропитки можно использовать сироп вишни коктейльной, кофейный или вишневый ликер.

Белки: 2.70 г.
Жиры: 10.50 г.
Углеводы: 30.90 г.
Калорийность: 228.60 кал.

Бисквит (торт)

Что нужно

Яйцо 25 г
Яйцо 175 г
Премикс Генуэзе 250 г

Как готовить

Взбиваем все ингредиенты на высокой скорости, в течение 10-12 минут.
Выпекаем в кольце при температуре 170-180°С, в течение 25-30 минут (до готовности).
Вырезаем бисквит чуть меньше диаметра формы. Ваш вкуснейший бисквит готов к украшению и декорированию!

Шантильи Клубника

Что нужно

Трафарет лист-пленка ДЕКОРШОК ВЫШИВКА 250 г
Растительные сливки (+4ºС) 325 г
Крем холодного приготовления ПЕРФЕКТА 75 г
Паста десертная КЛУБНИКА 20 г

Как готовить

Перемешиваем крем Перфекта с молоком до получения однородной массы.
Полученную массу соединяем со взбитыми растительными сливками, в 2 захода, и добавляем десертную пасту. Ваш десерт готов! Приятного аппетита!

Сборка изделия

Что нужно

Инвентарь

Как готовить

Разделяем бисквит на две части и пропитываем сиропом.
На первый слой бисквита выкладываем крем Шантильи (220 г.), сверху бисквит и еще одну порцию крема (200 г.).
Перемешиваем клубничную и зеркальную глазурь и покрываем торт, а затем украшаем поверхность кремом Шантильи и желейными шариками. Ваш вкуснейший торт готов! Приятного аппетита!