Торт Сент-Оноре

Наша фантазия на тему знаменитого Сент-Оноре, получившего названия в честь святого покровителя кондитеров. Сочетание заварного и песочного теста, ванильного сливочного крема и карамели - классическая основа этого шедевра. А мы покажем и расскажем, как такую красоту можно приготовить в считанные минуты!

Песочная злаковая подложка

Что нужно

Яйцо 20 г
Смесь для мучных изделий КЕЙК ЗЛАКИ 200 г

Инвентарь

Как готовить

Перемешиваем все ингредиенты в миксере до однородной массы, с помощью насадки "лопата".
Оставляем в холодильнике на 4 часа.
С помощью кольца, вырубаем подложку и отпекаем ее между двух ковриков при температуре 170 градусов, в течение 7 минут.

Крем Шантильи с ванилью

Что нужно

Инвентарь

Паста десертная ВАНИЛЬ КЛАССИК 10 г

Как готовить

Перемешиваем венчиком все ингредиенты до однородной массы.

Сборка изделия

Что нужно

Профитроль 37 мм 13 шт

Инвентарь

Как готовить

Песочную подложку промазываем начинкой.
Профитроли нужно начинить кремом, слегка подморозить и на 1/3 окунуть в глазурь, оставив 3 профитроля без покрытия.
Выкладываем профитроли по кругу песочной подложки, а три штуки без покрытия помещаем в середину.
При помощи насадки, отсаживаем крем и на верхушку ставим профитроль. Ваш вкуснейший торт готов!