Ингредиенты, материалы и инвентарь для кондитерских изделий и мороженого

Интернет-магазин ингредиентов, материалов и инвентаря для кондитерских изделий и мороженого

Торт Ягодный Вихрь

С помощью нашего рецепта, вы сможете приготовить очень вкусный торт, не тратя много времени и сил на это. В качестве пропитки можно использовать сироп вишни коктейльной, кофейный или вишневый ликер.

Белки: 2.90 г.
Жиры: 18.60 г.
Углеводы: 36.60 г.
Калорийность: 325.60 кал.

Шоколадный бисквит (делиция)

Что нужно

Яйцо 75 г
Яйцо 200 г
Моретта Биттер 55 г
Бисквизит 300 г

Как готовить

Взбиваем все ингредиенты, кроме пасты, на высокой скорости, в течение 6-7 минут, а в конце добавляем пасту.
Распределяем массу на силиконовом коврике, слоем 5 мм. Выпекаем при температуре 230 ºС, в течение 5-7 минут (до готовности). Бисквит для вашего торта готов!

Крем масляный Вишневый

Что нужно

Паста Фаворит 100 г
Крем холодного приготовления ПЕРФЕКТА 45 г
Масло сливочное 200 г
Молоко 3,5% 125 г
Паста десертная ЧЕРРИ МАНИЯ 40 г

Как готовить

Перемешиваем крем Перфекта с молоком до однородности.
Пасту Фаворит взбиваем со сливочным маслом.
Перемешиваем обе массы до однородности и добавляем, в конце взбивания, пасту. Ваш крем готов!

Желе вишневое

Что нужно

Сахарный песок 35 г
Вода 235 г
Глазурь желейная БРИЛГЕЛЬ 5 г
Паста десертная ЧЕРРИ МАНИЯ 25 г

Как готовить

Сахар, гель и воду доводим до кипения, добавляем десертную пасту. Перед нанесением на изделие даем слегка остыть.

Сборка изделия

Что нужно

Крем на раститительных маслах 30 г
Черешня засахаренная с веточкой 4 шт
Шоколадные белые треугольники (из глазури) 4 шт. х 5 г (20 г)
Шоколадная вермишель 70 г

Инвентарь

Форма-лист для декора БЛИСТЕРШОК

Как готовить

Разделяем бисквит на три части и пропитываем сиропом.
Собираем торт, чередуя бисквит и вишневый крем. Обмазываем боковины кремом и обсыпаем шоколадной вермишелью.
Сверху заливаем вишневым желе и украшаем взбитыми сливками, черешней и шоколадными треугольниками. Ваш вкуснейший торт готов! Приятного аппетита!