Мини-эклер Карамель-Тонка

Кондитерские изделия родом из Франции считаются самыми изысканными, а их нежный вкус отлично подходит к любому случаю. Одним из таких десертов является эклер, который представляет собой пирожное в виде трубочки из заварного теста, покрытой помадкой или глазурью, с начинкой из сливочно-масляного, заварного или какого-нибудь крема.

Крем Тонка

Что нужно

Крем холодного приготовления ПЕРФЕКТА 120 г
Молоко 300 г

Инвентарь

Десертная паста КРЕМ-ТОНКА 22 г

Как готовить

Смешиваем молоко с премиксом до однородной массы и даем стабилизироваться, в течение 5-7 минут.
Добавляем десертную пасту и перемешиваем. Ваш нежнейший крем готов!

Сборка изделия

Что нужно

Глазурь зеркальная Брилло Шоколад 120 г
Паста декор Золото 48 г

Инвентарь

Как готовить

Начиняем эклеры готовым кремом Тонка.
Покрываем эклеры разогретой глазурью.
Наносим тонкие полоски пастой.
Наносим на эклеры сахаристые украшения. Ваши вкуснейшие пирожные готовы! Приятного аппетита!