+7 (495) 960-63-53

Режим работы: Пн-Пт 10:00-18:00

Ингредиенты, материалы и инвентарь для кондитерских изделий и мороженого

Интернет-магазин ингредиентов, материалов и инвентаря для кондитерских изделий и мороженого Физические и юридические лица

Перейти в избранное

Корзина пуста

  • Европейское качество
  • Оперативная обработка и доставка заказа
  • Работаем по всей России

Пирожное Моё сердце

Аромат благоухающей розы в сочетании с деликатным и утонченным вкусом личи - основные ноты этой сладкой валентинки! Маленькое признание в БОЛЬШОЙ ЛЮБВИ! Это пирожное идеально подходит в качестве подарка на день влюбленных. По нашему рецепту у вас получится 6 порций.

Дакуаз Миндаль-Кокос

Что нужно

  • Сахарный песок 70 г
  • Яичный белок 155 г
  • Сахарная пудра 70 г
  • Мука пшеничная в/с 35 г

Инвентарь

Как готовить

  1. Взбить белок, постепенно всыпая сахар (1), до устойчивой пены.
  2. Соединяем пудру, муку пшеничную и миндальную, кокосовую стружку и сахарный песок (2).
  3. Во взбитый белок вводим сухую смесь, постепенно перемешивая лопаткой, чтобы тесто не осело.
  4. Отсаживаем тесто в коврик и выравниваем.
  5. Выпекаем 20 минут, при температуре 180°C, а затем охлаждаем.
  6. При помощи формы вырезаем бисквит.
  7. Наносим ДЕЛИКРИСП кокос и замораживаем. Ваш вкуснейший десерт готов, приятного аппетита!

Желе Личи

Что нужно

Инвентарь

Как готовить

  1. Пюре и глюкозу нагреваем до 45°C.
  2. Добавляем пектин смешанный с сахаром.
  3. Увариваем до 105°C.
  4. Добавляем лимонную кислоту смешанную с водой.
  5. Разливаем по 30 г в форму и замораживаем. Ваше вкуснейшее желе готово!

Мусс Роза

Что нужно

Инвентарь

Как готовить

  1. Из молока, сахара и премикса СОВРАНА варим заварной крем.
  2. Добавляем желатин и десертную массу.
  3. Остужаем до 30°C.
  4. Добавляем сливки взбитые до мягких пик. Ваш нежнейший мусс готов, приятного аппетита!

Сборка изделия

Что нужно

Инвентарь

Как готовить

  1. В форму ПАВОФЛЕКС подарок отсаживаем часть мусса.
  2. Вставляем желе из личи.
  3. Закрываем остатком мусса и бисквитом.
  4. Замораживаем.
  5. Покрываем велюром. Ваши нежнейшие пирожные готовы!

Вход

Заказ обратного звонка

Оставаясь на данном сайте Вы соглашаетесь с использованием cookie