Ингредиенты, материалы и инвентарь для кондитерских изделий и мороженого

Интернет-магазин ингредиентов, материалов и инвентаря для кондитерских изделий и мороженого Физические и юридические лица

Торт Оранж

С помощью нашего рецепта, вы сможете приготовить очень вкусный торт, не тратя много времени и сил на это.

Бисквит шоколадный (Оранж)

Что нужно

Яйцо 50 г
Премикс Бисквизит 250 г
Яйцо куриное 150 г
Шококрем 50 г

Как готовить

Взбиваем, на высокой скорости, все ингредиенты (кроме Шококрема), в течение 6 минут. На последней минуте добавляем ШОКОКРЕМ.
Выпекаем при температуре 180-190 ºС, в течение 25-30 минут, до готовности. Ваш бисквит готов! Приятного аппетита!

Крем Оранж

Что нужно

Трафарет лист-пленка ДЕКОРШОК ВЫШИВКА 250 г
Сливки БИАНКА ЛИЕВЕ 335 г
Паста Кассата Сицилиана 100 г
Крем холодного приготовления ПЕРФЕКТА 85 г

Как готовить

Заранее приготовленный крем Перфекта смешиваем со взбитыми сливками и добавляем десертную пасту. Ваш крем готов!

Шоколадный десертный крем

Что нужно

Трафарет лист-пленка ДЕКОРШОК ВЫШИВКА 100 г
Растительные сливки без сахара 150 г
Крем десертный КАКАО 50 г

Как готовить

Кипятим молоко со сливками, добавляем КРЕМДЕСЕРТ КАКАО, варим, в течение 1-2 минуты, выливаем в форму и охлаждаем. Крем готов!

Пропитка (Оранж)

Что нужно

Глюкозный сироп 43% 100 г
Паста десертная АПЕЛЬСИН 10 г
Алкоголь (по желанию)

Как готовить

Перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния.

Сборка изделия

Что нужно

Как готовить

На застывший шоколадный десертный крем выкладываем пропитанный бисквит, сверху крем Оранж и второй слой пропитанного бисквита, охлаждаем.
В большую форму выкладываем оставшийся крем Оранж, а в центр охлажденную заготовку, а затем убираем в холодильник.
Замороженную заготовку торта покрываем апельсиновым Мируаром, разогретым до 50-60ºС. Украшаем шоколадным декором и цукатным мандарином. Ваш вкуснейший торт готов! Приятного аппетита!