Ингредиенты, материалы и инвентарь для кондитерских изделий и мороженого

Интернет-магазин ингредиентов, материалов и инвентаря для кондитерских изделий и мороженого

Торт Все в шоколаде 2

В основе теста - шоколадная паста, придающая торту невероятно соблазнительный аромат шоколада и орехов! В качестве пропитки можно использовать сироп вишни коктейльной, кофейный или вишневый ликер.

Крем Белый шоколад

Что нужно

Как готовить

Взбиваем до однородности начинку Сливочный Крем и Шокосмарт.
В два захода, соединяем полученную массу со сливками Бианка Лиеве без сахара, взбитыми до полуготовности. Ваш крем готов!

Крем Молочный шоколад

Что нужно

Как готовить

Взбиваем до однородности начинку Крем Какао и Шокосмарт.
В два захода, соединяем со сливками Бианка Лиеве без сахара, взбитыми до полуготовности. Ваш крем готов!

Бисквит (торт 3)

Что нужно

Яйцо 50 г
Яйцо куриное 150 г
Какао 50 г
Бисквизит 250 г

Как готовить

Взбиваем на высокой скорости все компоненты, кроме какао, в теченипе 5-6 минут, а в конце добавляем какао.
Выпекаем при температуре 180°С до готовности. Ваш бисквит готов! Приятного аппетита!

Сборка изделия

Что нужно

Мируар Шоколадный 70 г
Велюр Шоколадный 20 г
Украшение из глазури Топковер 5 г
Макарунс шоколадные 55 г
Физалис/Веточка красной смородины 1 шт (10 г)

Инвентарь

Форма металлическая КРУГ

Как готовить

Торт собирается в металлическом кольце (диаметр 22 см). Вырезаем два бисквитных коржа, диаметром 20 см и пропитываем их сиропом.
На бисквиты поочередно выкладываем крема.
Замороженный торт покрываем коричневым велюром (спрей Дольче Велюто) и Мируаром и украшаем ягодами, шоколадным декором и макарунсами. Ваш вкуснейший торт готов! Приятного аппетита!