Рецепт шоколадного торта с карамелью | Как приготовить карамельный торт

С помощью нашего рецепта, вы сможете приготовить очень вкусный торт, не тратя много времени и сил на это.

Что нужно

Вам необходимо взять яичные белки и сахар 105 гр. и с помощью миксера, насадкой "венчик", на максимальной скорости, взбить белки в стойкую пену, постепенно всыпая сахар.
Желтки протираем с оставшимся сахаром.
Топим шоколад и добавляем какао-порошок, хорошо перемешиваем.
В желтки вводим шоколадную массу.
Затем в несколько приемов вводим взбитые сливки.
Разогреваем стационарную печь до температуры 170°С и выпекаем на коврике, слоем 1 см, примерно 7-10 минут.

Доводим до 118°С сахарный сироп и вливаем тонкой струйкой в желток, предварительно перемешанный с сахаром. Взбиваем, на средней скорости, миксером до остывания до 35°С.
Готовим ганаш из шоколада и сливок! Сливки, доведенные до кипения смешиваем с шоколадом.
Добавляем разогретую желатиновую массу, перемешиваем с меренгой.
Остужаем до 300°С и соединяем, в два захода, с наполовину взбитыми сливками. Ваш нежнейший десерт готов! Приятного аппетита!

Сахар с водой увариваем до 121°С и завариваем взбитый белок.
Желатин распускаем в лимонном соке, перемешиваем с пастой Мокко и соединяем с меренгой.
Полученную массу, в 2 захода, соединяем со взбитыми сливками. Суфле готово! Приятного аппетита!

Кипятим молоко.
Смешиваем сливки, желтки, сахар и крем Соврана. Затем смешиваем обе массы и завариваем.
Снимаем с огня и добавляем десертную пасту, шоколад, распущенный желатин, пробиваем блендером.
Замораживаем, используя среднюю форму из набора Тринити (для торта) и силиконовую форму для мороженого "Минитрюфель" (для пирожных). Ваш нежнейший десерт готов! Приятного аппетита!

Берем набор Тринити и, в самую большую форму, помещаем шоколадный бисквит, заранее пропитанный шоколадной пастой ДЕЛИКРИСП соленая карамель.
Далее необходимо поместить на корж мусс Горький шоколад.
Замороженную форму с креме карамельное помещаем в середину торта, тем самым делаем прослойку.
Затем помещаем второй корж шоколадного бисквита.
Покрываем торт зеркальной глазурью Брилло шоколад и украшаем пастой золото. Ваш вкуснейший торт готов! Приятного аппетита!